GRAND OPENING :
on se retrouve mercredi 02 avril pour le lancement de la saison !
festival
dimanche
13 avr.
10:00 – 19:00
gratuit
Kid friendly
H7
Halle
Labo

Festival des Terroirs

Le Festival des Terroirs est de retour pour trois jours de festivité autour du Bien-Manger !

Cette année, Emmanuelle Jary, la critique gastronomique et fondatrice de C’est Meilleur Quand C’est Bon et le François Perret chef de la meilleure pâtisserie du Monde 2024 nous font l’honneur d’être la marraine et le parrain de cette nouvelle édition.

AU PROGRAMME :

FOOD COURT
Plus de cinquante chefs travailleront en binôme, pour proposer aux festivaliers une cuisine représentative des différents terroirs français.

GRAND MARCHÉ DE PRODUCTEURS, ARTISANS ET FABRICANTS DE BOISSSONS
Durant les trois jours du festival, dans un espace intérieur, se tiendra un grand marché de producteurs, artisans et fabricants de boissons venus de toute la France.

TRUCKS ET STANDS ANIMÉS
De nombreux chefs, interprofessions et filières de qualité proposeront des animations afin de faire découvrir et déguster les savoir-faire régionaux.
Ces temps forts se dérouleront à la fois dans des food trucks et sur des stands.

LA SCÈNE TERROIRS
Implantée juste à côté du Grand Marché, la Scène Terroirs disposera de 150 places assises, afin que chacun puisse profiter au mieux des nombreuses masterclass et tables rondes qui se dérouleront durant les trois jours.

LES ATELIERS INTERACTIFS
De nombreux ateliers et dégustations seront proposés par des professionnels des métiers de bouche et des partenaires pour sensibiliser les visiteurs à leur savoir-faire et leurs bonnes pratiques.

DÎNERS TERROIRS
Tout au long du Festival, des Dîners des Terroirs se tiendront, en complément de l’événement dans les restaurants de nos Chefs Ambassadeurs lyonnais.

LIBRAIRIE
Un espace qui sera tenu par Athenaeum Beaune, où de nombreux chefs se succéderont pour des séances de dédicaces.

DJ
Les chefs prendront le contrôle des platines, en plus des concerts et de la programmation artistique !

Événement Facebook

LES CHEF·ES

Container vert
Sheesh avec Danny Khezzar
Container blanc
François Perret x Institut Lyfe
Container jaune
La Coline du colombier avec Léo & Liza Troisgros
Container rose
L'Émulsion x Étienne Culot avec Romain Hubert x Étienne Culot
Foodtruck
Camion Qu'on Hem avec Clara et Alexis

SCÈNE TERROIR

11:30 — 12:15
Annoncé prochainement
12:45 — 13:30
L'Esturgeon dans toute sa splendeur : Caviar et au-delà, l'engagement Sturia pour une valorisation
14:00 — 14:45
Les enjeux de la production durable et responsable autour de la charcuterie
15:15 — 16:00
Annoncé prochainement
16:30 — 17:15
La garum

ATELIERS

11:30 — 12:30
L'art traditionnel du kintsugi
13:00 — 14:00
À la découverte des vinaigres artisanaux
14:30 — 15:30
Tout savoir-faire sur le pâté-croûte
16:00 — 17:00
Annoncé prochainement
17:30 — 18:30
Annoncé prochainement

LIBRAIRIE GOURMANDE

12:00 — 13:00
Pâtisserie Maison par François Perret
14:00 — 15:00
La Charcuterie Lyonnaise - 80 recettes pour la cuisiner par Bruno Bluntzer
15:00 — 16:00
Charcuteries par Fabien Pairon
16:00 — 17:00
Annoncé prochainement

BATTLES

11:30 — 12:30
Championnat du meilleur aligot
13:30 — 14:30
Le meilleur dessert de saison
15:30 — 16:30
Championnat du monde de l'oeuf mayonnaise, sélection Auvergne-Rhône Alpes

DJ SETS

11:00 — 15:00
Sim Viossat
15:00 — 19:00
Sayan b2b Nuits Étoilés

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