Adrien Zedda & Margaux Boisson

DANS LE CADRE DU FESTIVAL DES TERROIRS

Plat proposé :

Pain vapeur à l’ail des ours et grillé, condiment jaune d’oeuf, mousseux morille, asperge verte de Mallemort grillée à la flamme, morille au jus, huile d’ail des ours, mélange herbes et fleurs
9 €

Desserts proposés :

Cylindre de meringue, brunoise Granny Smith, mélisse et combava, mousse de yaourt et combava, fine gelée melisse combava
4 €

Finger cacao sobacha et kasha, sablé cacao fleur de sel, crémeux chocolat ail noir, mousse ail noir, tuile gavotte cacao
5 €